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营养食品

鸡茸蘑菇汤

发布日期:2016-05-10浏览次数:

主料:鸡肉   
辅料:   蘑菇、葱、姜、洋葱圈、鸡蛋   
调料:   盐、天添鲜、黄油、水淀粉、上汤   
操作:   
1、鸡肉打成茸,加入盐、天添鲜、鸡蛋液、生粉上浆,做成球状;   
2、蘑菇改刀成薄片,焯水后捞出待用;   
3、锅入水,鸡茸焯水定型;   
4、锅入黄油,溶化后,入葱、姜、洋葱圈煸香,倒入鸡茸翻炒,再加入上汤、盐、天添鲜,煮开后,倒入蘑菇一起煮,煮开后用水淀粉勾芡,出锅即可。

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