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青杠菌

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产品介绍

野生青杠菌

野生青杠菌
野生青杠菌

野生青杠菌

       青杠菌,又叫鸡丝菌,老鹰菌,青杠菌为野生,生长在青杠树,水响树等树林中。青杠菌极为珍贵,只有夏、秋两季才能采收,所以它历来被誉为“菌中之王”、“山中之珍”,不亚于野生猴头、灵芝的地位。

天然纯野生青杠菌

青杠菌是一种稀有、昂贵的野生保健真菌。需要有独特的大自然循环气候、风霜、雪雨、阳光、雨露的巧妙结合,其品质可以与松茸媲美,食用历史悠久。青杠菌又名假密环菌、树秋、青杠钻、亮菌。菌盖直径2.8——8.5毫米,幼时扁半圆形,后渐平展。边缘有条纹,且往往在后期翻起。蜜黄色或黄色至锈褐色,中部色涤有纤毛状鳞片,是一种味道较好的食用菌,有密环菌香豆素,麦角留醇和有机酸等。

营养含量:
富含肉桂酸甲酯,辛酮和辛醇三种芳香物质,干品含人体所需氨基酸为总量的10.66%。
青杠菌适用:一般人均可食用。

食用方法:

食用前先用温水浸泡1-2小时,软化后洗净可炒、蒸、烧、堡烫皆可。
青杠菌食法很多,烧.炒.炖.蒸.馏,拌.扒烩.煮汤.均宜。食用时鲜甜可口,香味浓郁,醇香满口,别具风味。,配甲魚.乌鸡.土鸡.肉类等佐料汤,其味更鲜养更丰富。

野生干青杠菌

多菌汤:
用料原料:各种干菇(茶树菇、花菇、牛肝菌、青杠菌、姬松茸等)\排骨两块,排骨两块做法各种干菇温水发泡,洗净后倒入煲内,加适量水,排骨焯过,和干菇一起煲2-3小时。

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